| Module 1 | Presentazione del corso |
|---|---|
| Unit 1 | Introduzione |
| Module 2 | Struttura del Tartufo Estivo |
| Unit 1 | Peridio |
| Unit 2 | Gleba |
| Unit 3 | Spore e Aschi |
| Unit 4 | Periodo di raccolta |
| Module 3 | Habitat, Geografia, Clima |
| Unit 1 | Habitat |
| Unit 2 | Geografia |
| Unit 3 | Clima |
| Unit 4 | Profumo e Sapore |
| Module 4 | Proprietà, modalità di Conservazione e Utilizzo |
| Unit 1 | Nutrienti e proprietà benefiche |
| Unit 2 | In cucina: i migliori abbinamenti |
| Unit 3 | Conservazione |
| Unit 4 | Pulizia |
| Module 5 | Ricette con il Tartufo Estivo |
| Unit 1 | Pappardelle al tartufo e crema di mascarpone |
| Unit 2 | Sfoglie di caciocavallo e tartufo |
| Unit 3 | Grissini con crema delicata al tartufo |
| Unit 4 | Vini in abbinato |
| Module 6 | Conclusione e Fotografie |
| Unit 1 | Conclusione e Saluti |
| Unit 2 | Backstage fotografico |
